On a testé le premier salon de thé asiatique rennais proposant des croffles !
YinKai vient de s’installer dans la galerie commerciale des 3 Soleils, juste à côté du métro Charles de Gaulle. Et si vous cherchez une excuse pour une pause gourmande, on l’a trouvée pour vous !
Derrière cette nouvelle pépite, il y a Bilguun et Jade, un jeune couple de 21 ans avec déjà une belle expérience : ils sont aussi les fondateurs du restaurant Get Sushi à Fougères. Leur but avec ce nouveau projet ? Apporter un bout d’Asie en plein centre-ville rennais.
Leur spécialité phare : Le croffle. Un mélange entre le croissant et la gaufre, tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Salés ou sucrés, il y en a pour tous les gouts ! Matcha, framboise, spéculoos, myrtille, amande… Notre coup de coeur ?
Le croffle à la mangue !
Côté boissons, Yinkai est aussi spécialisé en thé matcha et bubble tea. Une toute nouvelle recette est dispo et toute aussi délicieuse : le bubble tea à base de pâte à mochi !
Pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience chez eux, YinKai propose également un service de livraison via Uber Eats, permettant de déguster leurs spécialités directement à la maison.
Et comme le nom l’indique – « Yin » pour la boisson en taïwanais et « Kai » pour la mer en japonais – tout ici respire les saveurs de l’Asie.
📍 C’est où ? Centre commercial 3 soleils, métro Charles de Gaulle, Rennes
👉 J’y vais : Plus d’infos sur leur Instagram
Et si vous êtes fan de matcha, on vous a déniché les meilleures adresses matcha de la ville !
