Les récupérables, c’est un petit coin de paradis pour les amateurs de bonne cuisine, mais aussi pour ceux qui veulent manger de manière responsable. Ici, tout est fait pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Le concept : tout ce qui est dans l’assiette est local, bio et de saison. Ça signifie que les plats changent tout le temps. C’est donc une surprise à chaque visite ! Et pas question de sacrifier la qualité : les recettes sont créatives et délicieuses grâce à des aliments fournis par des producteurs engagés. Les déchets organiques et les restes d’assiettes servent à enrichir un petit potager qui permet de faire pousser des fleurs comestibles et des herbes aromatiques qui reviennent dans l’assiette pour les décorer.
Au menu, tu trouveras des recettes savoureuses, élaborées avec soin. Par exemple, une soupe de légumes de saison, une carte d’hiver courges/carottes ou encore un poulet/patates de qualité. Les portions sont généreuses, et le rapport qualité-prix est vraiment intéressant.
Le petit plus, c’est que le restaurant est aussi une micro boulangerie. Le pain au levain naturel est fait sur place et est en vente chaque jour. Vous pourrez également investir le lieu pour un super goûter à base de Bun Chaï (pains aux épices) ou de véritables cookies maison. Les récupérables propose également un brunch le samedi, pour moins de 20€.
Dès qu’on franchit la porte, on est accueilli par une ambiance chaleureuse et conviviale. Les murs sont décorés avec des œuvres d’art réalisées à partir de matériaux recyclés, et le lieu est équipé uniquement avec du mobilier de seconde main.
Pour résumer, si tu veux allier bonne cuisine et engagement écologique, fonce aux Récupérables. De notre côté, c’est un vrai coup de coeur !
📍 C’est où ? 144 Rue de Nantes, Rennes
👉 J’y vais : le site + @les.recuperables
